Unser Motto : Weinbau mit Charakter Es ist unsere Philosophie, ausgewählte Weine zu produzieren und die Quantität zu Gunsten der Qualität zu reduzieren. Verantwortungsbewußte Bodenpflege, gewissenhafte Laubarbeiten und späte Lese sind weitere wichtige Faktoren zur Erreichung optimaler Traubenqualität. Kühle Vergärung und schonender Weinausbau geben unseren Weinen ihren feinblumigen, spritzigen, rebsortentypischen Fruchtgeschmack. Einige auserwählte Riesling- und Spätburgunderweine versekten wir nach der klassischen Champagnermethode. Wir bewirtschaften ca 6ha Weinberge in Hochheim. Der Riesling nimmt mit 83% der Fläche den wichtigsten Platz im Rebsortiment ein. 11% der Fläche sind mit Spätburgunder bestockt. Roter Traminer, etwas Kerner und Ehrenfelser ergänzen die Palette. Ganz neu haben wir eine interspezifische Rebsorte, den Regent, angepflanzt. Von ihm versprechen wir uns einen kräftigen vollmundigen Rotwein.