Aktuelles

Aktuelles vom Weingut Baison


Neuer Sekt im Angebot

Endlich haben wir wieder einen neuen Spätburgunder Weißherbstsekt Brut!

Feinperlig mit zarten Aromen.

Der perfekte Aperitif oder als Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten.



Wir werden immer wieder gefragt:
„Was macht ihr eigentlich,
wenn die Trauben gelesen sind?“

Na dann: Sobald das Laub abgefallen ist, beginnt der Rebschnitt und damit der Grundstein für den neuen Jahrgang. Alle Reben werden auf eine Bogrebe zurückgeschnitten, das überzählige Holz wird herausgezogen und maschinell zerkleinert. Diese Arbeit zieht sich über viele, viele Wochen bei gutem und schlechten Wetter.




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